tatlılarda hangi nişasta kullanılır

tatlılarda hangi nişasta kullanılır bilgi90’dan bulabilirsiniz

Nişasta Çeşitleri ve Nişastanın Hamur Üzerine Etkileri – Yemek.com

greekboston.com

Diyelim ki daha sert bir hamur elde etmek istiyor ve hamurunuzu şekillendirmek istiyorsunuz ya da tarif gereği daha tok bir hamur yoğurmanız gerekiyor. Dilediğiniz şekilleri rahatlıkla verebilmek adına nişasta kullanmanızı öneririz. Bunun dışında nişasta hamurlarınızı daha kolay açmanızı sağlar ve hamurların birbirlerine yapışmalarını engeller. Bu nedenle nişasta baklava hamuru açımında da mutlaka kullanılır.

Arasındaki farkları, etkileri ve çeşitleriyle nişasta hakkında tüm bilmeniz gerekenleri paylaştık. Bu bilgileri not edin mutlaka.

Yazı kaynağı : yemek.com

Nişasta Çeşitleri ve Birbirinden Lezzetli Nişastalı Tarifler

Eli hamurdan çıkmayan annelerimizin mutfaklarında bazı malzemeler vardır ki hiç eksik olmaz. Çünkü o malzemeler hep bir ihtiyaçtır, yemek ve hamur işlerinin kurtarıcısı ve kıvam sağlayıcısıdır. Unun kardeşi olarak nitelendirebileceğiniz nişasta işte tam da bu bahsettiğimiz malzemelerden bir tanesi. Pastalardan kurabiyelere, sütlü tatlılardan keklere kadar hemen hemen tüm tariflerin baş tacı olan bu kurtarıcı gıda ürünü ile mutfaklarınızda harikalar yaratabilirsiniz. Nişasta nedir? Nişasta çeşitleri arasında ne gibi farklılıklar var? Merak ettiğiniz pek çok konuyu aşağıdaki bilgiler ışığında öğrenebilirsiniz.

Lezzet Tamamlayıcısı Nişastanın İşlevleri

Mutfaklarımızın başköşesinde yer verdiğimiz nişastayı o kadar çok kullanırız ki açıkçası saymakla bitmez. Örneğin: Yaptığımız tatlının kıvamı yumuşak gelir imdadımıza nişasta yetişir, çıtır kurabiye yapmak isteriz nişasta yok mu deriz? Kısacası muazzam lezzetler yaratmamızın en önemli püf noktası nişastada gizli.

Nişasta Çeşitlerinin Arasındaki Farklar Nelerdir ?

Nişasta diye bildiğimiz gıda ürünü aslında doğadaki bitkilerin bize bir armağanıdır. Mutfaklarımızda kullanılan çeşitlerin yanı sıra, pek çok sanayi kolunda kullanılan nişastalar da vardır. Mutfakta tercih ettiğimiz nişasta çeşitleri ise ; buğday, patates, mısır ve pirinç gibi tahıl ürünlerinden elde edilmektedir.   

En sık buğdaydan üretilen nişasta mutfaklarımıza konuk oluyor. Sütlü tatlılarda ve baklava açımında tercih edilen bu gıda ürününün rengi biraz daha sarımtırak türde karşınıza çıkıyor. Ancak mısır nişastası çeşitleri daha beyaz türde oluyor ve genellikle sütlü tatlıların yapımında ve pastacılıkta kullanılıyor. Kaynatıldığında kendi kendine jelleştiği için kolaylıkla kendi zevkinize uygun leziz ve kıvamlı pastalar hazırlayabilirsiniz.

En beyaz nişasta türü ise kuşkusuz pirinçten imal ediliyor. Bebek mamalarından kozmetik sektörüne kadar uzanan geniş kullanım olanakları mevcut. Ayrıca pirinç çorbası tariflerinde de ideal sonuç veriyor.

Nefis Nişastalı Tarifler

Kullanıldığı tüm tariflerde marifetini gösteren ve muhteşem bir ağız hissi almanıza yardım eden nişasta çeşitleri ile mutfaklarınızda harika tatlar yaratmaya ne dersiniz? O zaman başlayalım! Sizler için hazırladığınız özgün tatlar sayesinde hem misafirlerinizi hem de ailenizi şaşırtmayı başaracaksınız.

Anne Evine Ziyaret: Çocukluğumuzun Un Kurabiyesi

Ne güzeldi o günler değil mi? Hafta sonları gelir koşa koşa okul çantamızı kapı girişine atıp anneanne evine koşardık! Daha apartman girişinde o sıcak ve kıyır kıyır ağızda dağılan kurabiyelerin kokusu ile büyülenirdik. “Ah nerde o günler?” dediğinizi duyar gibiyim. Ama size bir sürprizimiz var: Elbette geçmişi geri getiremeyiz ama o çocukluğumuzun un kurabiyesi tarifini yeniden yapabiliriz. Nasıl mı? Mısır nişastası, un ve pudra şekeri gibi ana malzemelerinizle o enfes kurabiyeleri 30 dakikada hazır edebileceksiniz. 

Ne Kadar da Şirin: Pastacı Kremalı Un Kurabiyesi

Çocuklarınıza sevimli ve besleyici bir kurabiye tarifi aramanıza gerek yok artık. Çünkü her zaman elinizin altında olacak pratik bir tarifle sizleri baş başa bırakıyoruz. Kreması içinde saklı mucizevi kurabiye damaklarda bıraktığı yumuşaklığı ve ağızda dağılan enfes yapısı ile herkesi büyüleyecek! Demli bir çay eşliğinde pastacı kremalı un kurabiyesi…Gerçekten muhteşem, şiddetle öneriyoruz, deneyin! Pastacı kremalı un kurabiyesi tarifi için tıklayınız.

Altın Günlerinin Vazgeçilmezi: Tırtıl kurabiye

Annelerimizin altın günlerinde sıklıkla karşılaştığımız bu eğleneceli kurabiyeler bir o kadar da lezzetli. Ağızda dağılan yapısı ve eğlenceli görüntüsü ile gönüllerde taht kurantırtıl kurabiye tarifi için tıklayınız.

Yazı kaynağı : www.mutfaginyildizi.com

Nişasta Nedir, Nasıl Yapılır, Ne İşe Yarar?

Nişasta: Ağızda Dağılan Tariflerin Sırrı!

Yemek yaparken en özel lezzetleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri eksiksiz temin etmeniz gerekir. Uygulayacağınız tariflerdeki ölçülere göre belirleyeceğiniz malzemeler listesinde zaman zaman nişasta da yer alır.

Bayram telaşında baklavalar, çay saatinde çıtır kurabiyeler, sütlü tatlılar için ihtiyaç duyulan nişasta hiç bilmediğiniz özellikleriyle bu yazıda özel olarak derlendi. İşte, nişastaya dair aklınızdaki soruların yanıtları!

Nişasta Nedir?

Nişasta Nasıl Yapılır?

Köylerde ve bazı kırsal yerlerde nişasta doğal yöntemlerle yapılmaktadır. Son yıllarda fabrika işlemlerinden geçen nişasta, çok eski zamanlardan beri kurutma aşamasından sonra tüketime hazır hale gelir.

Nişastayı doğal yollarla hazırlamak için şu adımlar izlenebilir:

Nişasta Ne İşe Yarar?

Nişasta Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Şimdi sizlere bu başlık altında nişasta faydaları hakkında bilgiler sunacağız. Bazı nişastalar gluten içerdiği için gluten hassasiyeti olan kişilere önerilmez. Nişastanın faydaları olduğu gibi aynı zamanda nişastanın zararları da vardır.

Her iki açıdan nişastayı inceleyelim ve ne kadar faydalı ve zararlı olduğunu öğrenelim!

Nişastanın Faydaları

Nişastanın Zararları

Nişasta Çeşitleri Nelerdir?

1) Buğday Nişastası

2) Pirinç Nişastası

3) Patates Nişastası

4) Mısır Nişastası

Nişasta Yerine Ne Konur?

Nişasta Maskesi ve Cilde Faydaları

Nişasta sadece gıda alanında değil kozmetik alanda da kullanılıyor. Saça nişasta maskesi uygulayanlar bile bulunuyor. Cilt maskelerinin ekonomik ve etkili ürünü olan nişasta, özel maske tariflerine eklenir. Eklendiği maske karışımında peeling etkisi oluşturan nişasta ile bir maske yapmak istiyorum diyorsanız; size hemen çok denenen nişasta maskesi önerelim!

Malzemeler:

Uygulanışı:

Nişastanın Cilde Faydaları

Nişastalı Birbirinden Leziz 12 Farklı Tarif

Nişasta kullanarak hazırlanan enfes tariflerden haberiniz var mı? Sizler için öyle leziz nişastalı tarifler hazırladık ki; gördüğünüzde hepsini denemek isteyeceksiniz! Bakalım nişasta hangi lezzetleri sofranıza konuk ettirecek?

1) Tam Tadında Yumuşacık Nişastalı Pamuk Kek

Bu tarifi denedikten sonra artık keklerin içine nişasta ekleyebilirsiniz. Çünkü nişastalı kek, bildiğiniz keklerden çok farklı lezzete ve dokuya sahip. Yumuşacık kek için tarifi deneyebilirsiniz! Pamuk kek yapmak istiyorsanız nişastalı kek tarifimiz sizi memnun edecektir. Nişastalı Kek Tarifi (Videolu)

2) Çay Saatlerinin Vazgeçilmezi Elmalı Pastane Kurabiyesi

Nişastalı kurabiye tarifleri arasında elmalı kurabiyenin yeri oldukça farklıdır. Elmalı iç harcı ile lezzetlenen kıyır kıyır kurabiyeler, çay saatinize eşlik etmek için burada! Elmalı Pastane Kurabiyesi Tarifi (Videolu)

3) Deneyenler Tadına Hayran Kalacak: Gelin Pastası

Nişasta ile ne yapılır diyenlere, misafirlerine parmak ısırtmak isteyenlere, işte harka bir tarif! Kendine has ıslak bir keki olan gelin pastası, nişasta ile denenen tarifler arasında çok sevildi. Nişasta muhallebisi ile lezzet kazanan bu özel pastayı en güzel davetlerinize hazırlayabilirsiniz! Gelin Pastası (Videolu)

4) 300 Binden Fazla Kişinin Defterindeki Meşhur Kıbrıs Tatlısı

Hem farklı bir kek hem de kıvamlı bir muhallebi ile hazırlanan Kıbrıs tatlısı, günlerde eksik edilmeyen bir tatlıdır. Tadına hayran kalanların evde denemesi için tarifimizi ekledik! Kıbrıs Tatlısı Tarifi (Videolu)

5) Kıyır Kıyır Nişastalı ve Haşhaşlı Kurabiye

Kurabiyelerin lezzetini veren nişasta, bu defada haşhaşlı kurabiye ile tabaklarda yerini alıyor. Ağızda dağılan kıyır kıyır bir kurabiye için hemen tarifi deneyebilirsiniz. Nişastalı ve Haşhaşlı Kurabiye (Videolu)

6) Olağanüstü Yumuşak ve Puf Puf Kabaran Nişastalı Poğaça

Piknikte, yolculukta tazeliği ve pofudukluğunu koruyan bir poğaça yapmak isterseniz nişastalı poğaça tarifini uygulayabilirsiniz. Hamuru bizden, iç harcı sizden! Nişastalı Poğaça (Videolu)

7) Hazır Yufkadan Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek

Nişastalı börek tadanlar bu böreğin çıtırlığının sırrını merak ediyor. İlk ısırıkta çıtır çıtır ses veren, el açması zannedilen böreği siz de denemek isterseniz tarifimizi not alabilirsiniz. Hazır Yufkadan Tereyağlı Nişastalı Çıtır Börek

8) Ağızda Dağılan En İyi Nişastalı Kurabiye Tarifi

Özenle hazırlanan nişastalı un kurabiye tarifi, gün ve çay sofralarını tatlandıracak. Dakikalar içinde hazır olan nişastalı kurabiyeyi, tatlı krizlerinizde hemen hazırlayabilirsiniz. Nişastalı Kurabiye Yapımı (Videolu)

9) Kakaolu Müthiş Tat: Nişasta Kremalı Bardak Kek

Bardak görünümüne sahip olan nişasta kremalı kek, müthiş bir dokuyla tabağınıza konuk olmak için hazırlanıyor. Çay ve kahve saatlerini lezzetlendirmek için işte tarifimiz! Şahane Bardak Kek (Videolu)

10) Nişastalı Şık Görünümlü Un Kurabiyesi

Özel davetleriniz için şık görünümlü bir kurabiye hazırlamayı düşünüyorsanız, aradığınız tarif tam da burada. Unlu, nişastalı aroması ve kıyır kıyır dokusu ile mest eden bir tarif daha eklensin listenize! Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi (Videolu)

11) Kahve Molalarının Prensesi: Çikolata Soslu Nişasta Kurabiyesi

Gün boyu mutfağa gidip gelip atıştırabileceğiniz bu mini güzellikleri hazırlamak çok kolay! Videolu tarifi ve tam ölçülü tarifi ile meşhur nişasta kurabiyesi sizleri bekliyor! Nişasta Kurabiyesi (Videolu)

12) Tam Not Alan, Çok Pratik Nişastalı Un Kurabiyesi

Gün ve çay saati menüleriniz için pratik ve el oyalamayan bir kurabiye arıyorsanız bu tarif tam size göre! Nişastalı aroması ile ağızda dağılan un kurabiyesi 10 binden fazla kişinin tarif defterinde, kaçırmayın! Nişastalı Un Kurabiyesi (Videolu)

Nişasta ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Düşük Kalorili Besleyici Vegan: İrmik ve Faydaları

Kabartma Tozu Nedir? Karbonatla Arasındaki 3 Fark

Karbonat Nedir? Nasıl Kullanılır? Faydaları Nelerdir?

Yulaf Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Glutensiz Pirinç Unu Faydaları, Kalori ve Besin Değeri, Kullanımı

Yazı kaynağı : www.nefisyemektarifleri.com

Yorumların yanıtı sitenin aşağı kısmında

Ali : bilmiyorum, keşke arkadaşlar yorumlarda yanıt versinler.